臨時休校で困っていれば対象が、学校給食の業者さんや酪農家の方は行政が支援策を用意しています。農水省や農水大臣も救済すると国会答弁で回答しています。元官僚の私ではなく、現役の公務員、すなわち自治体や農水省等に直接、相談してください。